Tổng hợp

Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

Cà tím là loại thực phẩm rất tầm thường ở Việt Nam. Nó ko chỉ có màu sắc dễ nhìn nhưng mà còn rất tẩm bổ cho sức khỏe. Theo Medicalnewstoday, 1 trái cà tím cỡ vừa có chứa 20 kalo, 0,8g protein, 4,82g carbonhydrate, 0,15g chất mập và 2,5g chất xơ. 1 phần ăn tương đương có thể phục vụ 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày, 5% kali, 3% vitamin C, 5% vitamin B6, 1% sắt và 2% magie. Chính vì những dưỡng chất hoàn hảo đấy, cà tím luôn là sự chọn lọc của các chị em nội trợ. Sau đây, bài viết sẽ giới thiệu 1 số cách chế biến món ngon từ cà tím làm cơ sở tham khảo cho bữa ăn gia đình.

Cà tím xào tỏi

Nguyên liệu:

Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

  • 200 gr cà tím (tương đương 2 – 3 trái)
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • muối, nước tương, dầu mè, bột ngọt


    Cách làm:

    • Rửa sạch cà tím, xắt khúc vừa ăn
    • Hành làm sạch và đập dập, sau đấy cho vào ướp với cà tím cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè trong 15 phút trước lúc đem hấp sơ qua cho cà tím 9 tái
    • Tỏi bỏ vỏ, nghiền bé rồi phi cùng dầu ăn trên chảo cho tới lúc có mùi thơm. Chia đôi phần tỏi, 1 phần để lại trong chảo, 1 phần cho ra bát.
    • Cho cà tím đã hấp vào trong chảo và đảo nhanh tay. Thêm chút nước tương và nếm cho vừa ăn.
    • Dọn ra đĩa, thêm bột ngọt cho đặm đà và rắc thêm phần tỏi phi lên trên mặt là dùng được ngay. Món ăn này nên dùng lúc ấm hot sẽ ngon hơn.
    Cà tím xào tỏi
    Cà tím xào tỏi

    Cà tím om thịt

    Nguyên liệu:

    Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

    • 200 gr cà tím
    • 2 lạng thịt 3 chỉ
    • 2 thanh đậu phụ chiên
    • 1 quả cà chua
    • 1 thìa cà phê mẻ, 1 thìa cà phê bột nghệ
    • Hành lá, tử tô, lá lốt
    • Dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt


      Cách làm:

      • Thái mỏng thịt 3 chỉ, đem ướp cùng mắm, tỏi, bột nghệ và mẻ chỉ cần khoảng 15 phút
      • Phi hành tỏi và xào cà chua để tạo màu. Cà chua 9, cho xào cũng với phần thịt đã ướp. Khi thấy thịt săn lại, cho nước vào om. Đun lửa bé vừa, tới lúc thấy lệt sệt, cho cà tím vào cùng, sau đấy tới đậu phụ.
      • Đun tới lúc sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đấy, cho hành lá, tử tô, lá lốt thái bé vào. Món cà tím om thành công lúc những miếng cà tím thơm, mềm nhưng mà dai, ngọt đặm đà và thấm vị, lúc ăn rất vừa mồm và đưa cơm.
      Cà tím om thịt
      Cà tím om thịt

      Cà tím nướng thịt

      Nguyên liệu:

      Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

      • 2 trái cà tím (loại trái dài)
      • 1 lạng thịt thăn
      • 1 củ tỏi, hành hoa
      • 4 thìa cà phê nước sốt thịt nướng, 5 thìa canh dầu salat, 1 thìa cà phê ớt xào
      • Muối, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu


      Cách làm:

      • Rửa sạch cà tím và cắt thành từng khúc dài, cỡ 6 – 7 centimet. Mỗi khúc lại cắt đôi theo chiều dọc
      • Thịt lợn rửa sạch, băm bé, ướp với nước sốt thịt nướng và rượu nấu trong 10 phút
      • Trộn đều tỏi băm, muối, dầu salat, nước tương, ớt xào trong 1 bát bé để làm nước sốt cho cà tím nướng
      • Bật bếp nướng ở nhiệt độ tầm 180 độ C và xếp cà tím vào khay nướng sao cho mặt vỏ phía dưới, phần thịt quả ngửa lên trên. Sau đấy, dùng cọ quết 1 lớp hỗn hợp nước sốt đã trộn ở bát lên cà tím và để trong 10 phút
      • Sau 10 phút, lấy cà tím ra, dàn đều 1 lớp mỏng thịt băm lên mỗi lát cà tím. Quết thêm 1 lớp hỗn hợp sốt nướng rồi nướng thêm 15 phút nữa
      • Lấy cà tím ra khỏi vỉ nướng, rắc ít hành hoa thái bé lên trên mặt cho thơm và bày ra đĩa để thưởng thức.
        Món cà tím nướng thịt thành công lúc mềm nhưng mà lớp vỏ vẫn giữ được độ dai, thịt cà mềm ngọt vừa mồm.
          Cà tím nướng thịt
          Cà tím nướng thịt

          Cà tím tẩm bột rán giòn

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 2 trái cà tím
          • 1 quả trứng gà
          • 100 gr bột mì
          • dầu ăn, muối, đường, tương ớt

          Cách làm:

          • Cà tím làm sạch, cắt hơi vát theo chiều dọc và ngâm trong nước muỗi loãng cho hết nhựa khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước
          • Trứng gà đập ra bát và đánh tan, hòa cộng với bột mì. Từ từ chế thêm nước lã tới lúc hỗn hợp lệt sệt là được
          • Đun hot dầu ăn trên chảo, nhúng từng miếng cà vào bột sau đấy thả vào chảo dầu. Chú ý khi mà chiên để dầu luôn ngập xấp xỉ miếng cà.
          • Khi miếng cà đã chuyển vàng đều, vớt ra và để cho ráo dầu là có thể dùng được.

          Món ăn sẽ ngon hơn lúc dùng cộng với tương ớt. Đặc thù trong mùa đông lạnh trời, thưởng thức món cà tím rán giòn rụm, bên trong ấm ngọt thì thật tuyệt.

          Cà tím tẩm bột rán giòn
          Cà tím tẩm bột rán giòn

          Cà tím xào tôm

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 100g tôm khô
          • 2 trái cà tím
          • 1 củ hành, 1 củ tỏi
          • Bột canh, nước mắm, bột ngọt

          Cách làm:

          • Làm sạch cà tím và thái miếng vừa ăn
          • Ngâm tôm khô cộng với nước cho mềm và sạch rồi vớt để ráo nước
          • Hành, tỏi làm sạch, đập dập
          • Cho dầu ăn đun hot trên chảo rồi phi hành tỏi cho thơm, sau đấy cho tôm vào xào. Dùng đũa đảo đều và chỉ cần xào sơ qua.
          • Cho cà tím vào chảo tôm và thực hiện xào chung với nhau. Nêm gia vị muối đường, bột ngọt sao cho vừa
          • Cho 1 chút nước vào nấu cùng cho cà tím ngẫm đều gia vị và 9 đều là được. Khi tắt bếp, có thể cho thêm chút hạt tiêu cho thơm.
          Cà tím xào tôm
          Cà tím xào tôm

          Cà tím nhồi đậu phụ

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 4-5 quả cà tím loại nhỏ hoặc 2 quả cà tím dài
          • 1 bìa đậu phụ hoặc 100g đậu phụ non
          • 1/2 củ cà rốt
          • 100g nấm rơm
          • Vài tai nấm mèo (mộc nhĩ)
          • Hành lá, muối, đường, xì dầu (nước tương), ớt bột, dầu hào, nước mắm.


          Cách làm:

          • Đậu phụ sắm về rửa sạch, để ráo, đem tán nhuyễn bằng tay sạch hoặc thìa. Cà rốt sau lúc cạo vỏ, đem rửa sạch, rồi thái hạt lựu. Cắt bỏ phần chân nấm của nấm rơm, rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu. Sơ chế nấm mèo bằng cách ngâm nở vs nước sôi hot, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo. Cà tím cắt bỏ phần cuống, sau đấy múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong bằng thìa. Để phần ruột ko bị thâm đen ngâm cà vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại thật sạch, để ráo.
          • Để làm phần nhân cho món ăn, trước hết trộn đậu phụ, nấm mèo, cà rốt, nấm rơm với nhau, cho vào nửa thìa bé muối, nửa thìa bé đường cát trắng và 1 ít nước mắm, trộn đều. Dùng thìa múc 1 ít hỗn hợp đậu phụ vừa trộn kết thúc ở trên vào giữa ruột của cà tím. Cho khoảng 3 thìa dầu ăn lên chảo rồi làm hot.
          • Tiếp tới bạn xếp phần cà đã nhồi đậu ở trên vào chảo, đun lửa bé khoảng 3 phút, chỉ cần khoảng đấy lật đều để phần cà xém vàng 2 mặt. Gắp phần cà đã rán vàng ra đĩa để riêng, Tiếp tục phi thơm đầu hành, sau đấy tuần tự cho vào chảo khoảng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu và 1 thìa canh đường cát trắng, đun sôi thì đổ vào 1 ít nước lã.
          • Đun hỗn hợp trên khoảng 3 phút thì cho phần cà vào chảo, đậy kín nắp, đun lửa bé, Cùng trong vòng thời kì đấy bạn nêm nếm lại tùy sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình mình. Khi thấy hỗn hợp nước sốt sánh lại thì món ăn đã kết thúc, cho phần hành lá đã thái vào đảo đều.
          • Gắp cà ra đĩa, rưới 1 ít nước sốt lên cho đặm đà rồi trang hoàng, tương tự là bạn đã tiến hành xong món cà tím nhồi đậu rồi ấy!
          Cà tím nhồi đậu phụ
          Cà tím nhồi đậu phụ

          Cà tím nhồi thịt rán sốt tỏi

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 2 quả cà tím dài
          • 1 quả trứng; 100g thịt lợn tươi; 1 nhánh hành lá
          • 2,5cm gừng băm bé; 5g bột hạt tiêu đen; 2 nhánh hành lá, xắt bé
          • 5g muối; 45ml nước; 1 quả trứng cỡ trung bình
          • 30g bột mì; 15g bột bắp; 15ml nước; 5g muối; nửa quả trứng
          • 3 quả ớt; 5g muối; 7ml giấm; 7ml xì dầu loại nhạt màu
          • 10ml rượu nấu bếp; 3 tép tỏi băm bé; 1 nhánh hà lá thái bé; 10g bột bắp
          • 5g dầu mè; 2,5cm gừng băm bé


          Cách làm:

          • Mua cà tím về, rửa sạch đem cắt thành từng khoanh có độ dày 2cm. Cắt đôi từng khoanh nhưng mà nhớ ko được cắt đứt hoàn toàn nhé! Về phần trộn trứng, thịt lợn, muối, gừng và hành lá trong 1 bát, để sang 1 bên. Nhồi phần thịt lợn vào giữa khe miếng cà tím. Cứ làm tương tự cho tới hết chỗ cà và thịt lợn đã sẵn sàng. Đánh đều phần bột bắp, bột mì và trứng. Nhúng cà tím đã nhồi thịt vào bát hỗn vừa đánh đều. Nhúng cho tới hết chỗ cà.
          • Cho dầu vào chảo đun hot, gắp cà tím vào, lật đều tay, rán cho tới lúc bề mặt bột bám bên ngoài cà hơi vàng. Trộn tất cả các vật liệu sốt tỏi vào 1 cái chén bé, cho sang 1 bên. Sử dụng chảo khác tiếp diễn đun hot 1 chút dầu ăn, cho phần hỗn hợp sốt tỏi vào, đun cho tới lúc có mùi thơm.
          • Sau đấy cho cà tím nhồi thịt rán vào, trộn nhẹ tay để lớp vỏ bên ngoài ko bị vỡ, mất đi vẻ thích mắt của món ăn. Đun 1 lát cho nước sốt ngấm vào phần cà rồi cho ra đĩa, rắc ít hành lá trang hoàng rồi thưởng thức.
          Cà tím nhồi thịt rán sốt tỏi
          Cà tím nhồi thịt rán sốt tỏi

          Cà tím xào tàu hũ

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 2 trái cà tím
          • 2 miếng tàu hũ rán
          • 500g nấm đùi gà
          • Tiêu, hành tím
          • Gia vị nêm chay


          Cách làm:

          • Làm hot dầu ăn trong chảo, cho tàu hũ rán vào, rán sơ qua cho giòn. Gắp tàu hũ non ra đĩa có lót khăn giấy, thấm khô dầu.
          • Tiếp tục dùng chảo dầu ăn đấy, phi thơm hành tím băm. Cho cà tím vào, đảo đều. Cho nấm đùi gà, tàu hũ rán vào cùng, đảo đều 3 phút.
          • Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang hoàng tùy thích và dùng với cơm nhé!
          Cà tím xào tàu hũ
          Cà tím xào tàu hũ

          Cà tím xào chao món chay với cà tím

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 2 trái cà tím
          • 2 miếng chao
          • 1 miếng tàu hũ rán
          • Tỏi, ớt, sả
          • Gia vị nêm chay


          Cách làm:

          • Cà tím cắt khúc vừa ăn. Sau đấy cho vào thau nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối ngâm cà ko bị thâm đen. Tàu hũ rán cắt khúc vừa ăn.
          • Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu hot cho sả ớt tỏi băm xào tới lúc vàng thêm 2 miếng chao vào xào chung.
          • Trút toàn thể cà tím và tàu hũ rán vào chảo, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 2 trái ớt tươi vào cùng.
          • Cho thêm 1 chén nước và xào trên lửa trung bình tới lúc cà 9 và nước sánh mịn. Tắt bếp. Khi ăn cho cà tím xào chao ra đĩa chấm cùng nước tương và ăn cùng cơm hot.
          Cà tím xào chao món chay với cà tím
          Cà tím xào chao món chay với cà tím

          Cà tím cuộn sốt cà chua

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 2 trái cà tím, 2 trái cà chua
          • 2 miếng tàu hũ non
          • 15 cái nấm hương, ngò rí
          • Gia vị nêm chay


          Cách làm:

          • Cà tím rửa sạch cát lát mỏng theo chiều dọc và ngâm với nước muối pha loãng, nấm hương rửa sạch ngâm nước ấm 10 phút cho nấm mềm rồi cắt bé, rau ngò sau lúc rửa, cắt bé. Cà chua rửa sạch ngọt vỏ bỏ hạt cắt miếng vừa ăn.
          • Tàu hũ nghiền nát. Sau đấy trộn: nấm hương, rau ngò, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường.
          • Dùng miếng cà tím đã cắt mỏng và lấy muỗng xúc tàu hũ đã nghiền vào và cuộn lại làm tương tự tới lúc hết. Cho cà chua vào chảo với 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước và nêm nêm gia vị vừa ăn 7 phút làm sốt sệt.
          • Tiếp theo, nhẹ nhõm xếp cà tím cuộn vào chảo và đun (đậy vung và tưới nước sốt cho đều lên trên miếng cà) nấu trong 12-15 phút là có món cà tím cuộn tàu hũ nấm sốt. Cho ra đĩa sâu lòng và rắc chút ngò lên ăn với cơm hot rất lạ mồm và lôi cuốn.
          Cà tím cuộn sốt cà chua
          Cà tím cuộn sốt cà chua

          Cà tím nướng sốt mỡ hành thịt bằm

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 3 trái cà tím
          • 2 lạng thịt nạc băm
          • 1 ít hành lá
          • Các gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt và tỏi bằm


          Cách làm:

          • Lau khô cà tím đã rửa sạch và nướng nguyên trái trên bếp than hoa hoặc lò nướng. Khi đã 9, bạn cắt đôi. Thịt băm đem ướp với hành và các gia vị khoảng 10 phút.
          • Rửa sạch hành lá và thái thật bé. Cho phần hành này lên xào trong chảo hot với chút dầu. Sau đấy, trút phần thịt bằm vào xào cùng.
          • Tưới phần nước sốt thịt này vào trong các trái cà đã sắp sẵn trên dĩa và dùng khi hot. Dọn kèm món ăn này với chén nước mắm chua ngọt sẽ ngày càng tăng phần ngon mồm.
          Cà tím nướng sốt mỡ hành thịt bằm
          Cà tím nướng sốt mỡ hành thịt bằm

          Cách làm cà tím xào cay

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 3 trái cà tím
          • 3 trái ớt đỏ
          • 3 tép tỏi và hành tím
          • 1 muỗng canh bột me
          • 2 muỗng cà phê đường
          • 1 ít muối và dầu ăn


          Cách làm:

          • Đem tỏi, hành tím đập dập. Ớt băm nhuyễn. Trộn tất cả vào chung với bát nước me (pha bột me với ít nước) cùng chút đường và muối.
          • Thái cà tím thành những miếng vừa ăn và rán sơ qua. Sau đấy vớt ra ngoài.
          • Phi 1 ít hành với dầu hot và cho hỗn hợp nước ướp đun sôi nhẹ. Sau đấy cho cà tím vào xào thật nhanh tay tới lúc cà 9. Khi dọn, trang hoàng thêm ít ngò xanh tạo màu.
          • Trên đây là các món ăn rất dễ dàng nhưng mà cũng rất ngon chỉ với vật liệu cà tím. Tùy theo sự thông minh của bạn, các biến tấu từ loại cà này sẽ còn được bổ sung thêm nhiều món ngon hơn nữa.
          Cà tím xào cay
          Cách làm cà tím xào cay

          Cà tím nhồi hành lá chay

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 4 trái cà tím
          • 200g hành lá
          • Gừng, tỏi
          • Nước tương và gia vị nêm chay


          Cách làm:

          • Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, rạch 1 đường sâu dọc theo thân cà tím. Sau đấy, ngâm cà tím trong tô nước có pha 30gr muối để cà tím ko bị thâm đen.
          • Đun sôi 1 nồi nước, cho cà tím vào, luộc 9 khoảng 5-7 phút. Vớt cà tím ra, để nguội.
          • Cho hành lá, ớt và gừng cắt bé, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 60ml nước tương, 1 muỗng canh đường trắng vào chảo, khuấy đều khoảng 1 phút.
          • Tắt bếp, dùng muỗng múc hỗn hợp hành lá vào bên trong trái cà tím. Cho cà tím vào hộp hình chữ nhật, chan đều nước sốt còn dư vào. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm. Món ăn này bạn có thể bảo quản được 1 tuần.
          Cà tím nhồi hành lá chay
          Cà tím nhồi hành lá chay

          Cà tím nướng mỡ hành

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 3 trái cà tím
          • 100g hành lá
          • Gia vị nêm chay


          Cách làm:

          • Cà tím rửa sạch, để nguyên cuống cà, đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy sáp. Sau đấy, cho cà tím vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
          • Lấy cà tím ra, dùng dao nhọn tách bỏ vỏ cà tím, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt bé như hình bên. Làm hot dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào, xào khoảng 2 phút. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa ăn.
          • Cuối cùng rắc hành lá vào, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và ăn cộng với cơm, cá rán chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất tuyệt.
          Cà tím nướng mỡ hành
          Cà tím nướng mỡ hành

          Cà tím hấp xì dầu

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • Cà tím: 1 quả béo
          • 1 miếng gừng, 1 quả ớt, 1/2 khúc tỏi tây
          • Các loại rau như mùi tàu, rau thơm
          • Gia vị chay gồm có: hạt tiêu, đường, xì dầu, hạt nêm chay


          Cách làm:

          • Cà tím cắt dọc thành 3 lát dài nhưng mà ko cắt lìa khỏi cuống đem ngâm trong nước chanh pha loãng để tránh cà tím bị thâm
          • Gừng, ớt, tỏi tây sơ chế sạch rồi cắt sợi. Cà tím sau lúc ngâm mang đi rửa sạch, để ráo rồi rán vàng 2 mặt, sau đấy cho ra đĩa
          • Xào tỏi tây và gừng chung cho thơm. Khi 9 cho xì dầu vào kèm 1 chút nước, nêm nếm cho vừa ăn. Bỏ 1 chút hạt tiêu cho thơm rồi bắc nồi ra
          • Cho cà vào nồi hấp cách thủy 10 phút cho 9 rồi rưới nước sốt xì dầu đã nấu lên cà, hấp thêm 5 phút là có thể dùng
          Cà tím hấp xì dầu
          Cà tím hấp xì dầu

          Cà tím xào lá lốt chay

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 3 quả cà tím.
          • Lá lốt (khoảng 1 nắm tay béo là vừa)
          • Tỏi, hạt nêm, hạt tiêu


          Cách làm:

          • Tỏi bóc vỏ, đập dập. Lá lốt thái bé. Cà tím cắt bỏ cuống, thái miếng, ngâm nước muối khoảng 5 phút để cà ko bị thâm.
          • Cho khoảng 2 thìa dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho cà tím vào đảo đều cho dầu ngấm đều. Tới lúc miếng cà mở đầu hơi vàng lại (vì đã cà đã hơi ngấm dầu nên khi này chảo sẽ khô) thì cho nửa bát nước trắng vào, tiếp diễn đảo, nêm 2 thìa hạt nêm (thìa sữa chua bé).
          • Đậy nắp cho cà 9. Thỉnh thoảng mở ra đảo cho gia vị ngấm đều, nếu thấy chảo khô thì cho thêm 1 xíu nước để cà tím tiếp diễn 9 mềm.
          • Tới lúc cà đã hơi hơi 9 thì cho lá lốt vào đảo cùng. Tới lúc cà đã 9 mềm (1 số miếng gần nát) thì tắt bếp, rắc lên 1 thìa bé hạt tiêu rồi bày ra đĩa.
          Cà tím xào lá lốt chay
          Cà tím xào lá lốt chay

          Cà tím nấu bung chay

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • 1 trái cà tím béo.
          • 2 trái cà chua.
            5 miếng nấm bào ngư.
          • Rau tử tô, bột nghệ, tương cà


          Cách làm:

          • Cách chế biến món cà tím nấu bung chay, bạn nên xem xét cà tím để luôn vỏ, rửa sạch, cắt bỏ cuống sau đấy chẻ đôi theo chiều dọc rồi xắt xéo xéo miếng vừa ăn
          • Cà chua đem cắt bỏ núm rồi đem rửa sạch sau đấy bổ múi cau. Cà chua xắt múi cau. Nấm bào ngư đem cắt chẩn sau đấy ngâm nước muối 5 phút sau đấy đem rửa sạch rồi thái bé vửa ăn.
          • Bắt nồi xào cà cho cà dập dập, cho tý nước, bột nghệ vào, nếm thấy vị dôn dốt thì cho cà chua vào. Đảo đều và mở đầu nêm gia vị và cho nước vào vừa ăn. Chờ cà gần 9 thì cho nấm đã xào vào
          • Cà sôi nhìn mềm đều khi đấy tắt bếp cho ra tô cùng tử tô xắt bé. Ăn với cơm hay
          Cà tím nấu bung chay
          Cà tím nấu bung chay

          Cà tím xào chua ngọt

          Nguyên liệu:

          Bạn đang xem bài: Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím

          • Muối, đường, ớt, gừng, béỏi, đầu hành lá.
          • Dấm.
          • Tiêu đen và bột ớt.
          • Nước tương.


          Cách làm:

          • Cà tím cắt bỏ cuống sau đấy đem rửa sạch rồi bổ miếng cau vửa ăn. Sau đấy đem cà tìm ngâm vào 1 lít nước cộng với 3 thìa cafe muối, để 10 phút sau đấy bỏ rau rửa sạch.
          • Làm nóng chảo, cho dầu và cà tím vào xào chín tới 2 mặt. Cho thêm đầu hành thái rọc, béỏi băm, gừnng thái lát ngang vào đảo trong 1 phút.
          • Tiếp tới bạn hãy thêm 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng dấm và 1 thìa tương. Cuối cùng bạn rắc tiêu, bột ớt trang trí lên và đưa ra thưởng thức thôi
          Cà tím xào chua ngọt
          Cà tím xào chua ngọt

          .


           


          Trích nguồn: TH số 2 Tân Thủy
          Danh mục: Tổng hợp

          Nguyễn Thị Lan Nhung

          Nguyễn Thị Lan Nhung là một giáo viên dạy giỏi có tiếng ở Quảng Bình. Cô đã có hơn 20 năm kinh nghiệm giảng dạy Không chỉ giảng dạy trực tiếp, cô đã có 9 năm dạy học Online. Học sinh khắp cả nước có thể theo dõi những bài giảng của cô mọi lúc, mọi nơi.

          Related Articles

          Trả lời

          Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

          Back to top button